Η γαστρονομία της Κεφαλονιάς γίνεται γέφυρα με τη νέα γενιά της διασποράς

Μέσα από χαρακτηριστικά πιάτα της κεφαλλονίτικης κουζίνας, οι νέοι που συνοδεύονταν από γονείς και παππούδες, είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν –ή να ξαναθυμηθούν οι παλιαότεροι– γεύσεις που αποτελούν μέρος της οικογενειακής τους ιστορίας. Γεύσεις και συνταγές που ταξίδεψαν μαζί με τους Κεφαλλονίτες γονείς και παππούδες τους, σε διαφορετικές γωνιές του κόσμου και εξακολουθούν μέχρι σήμερα να συνδέουν οικογένειες και γενιές με το νησί.
Η βραδιά δεν περιορίστηκε στη γευστική γνωριμία με την κεφαλλονίτικη κουζίνα, αλλά απέκτησε και έναν έντονο storytelling χαρακτήρα, καθώς οι γεύσεις συνδέθηκαν με τους ανθρώπους και τις ιστορίες που βρίσκονται πίσω από τα τοπικά προϊόντα. Μέσα από μια βιωματική αφήγηση, ένας νέος τυροκόμος ο κ. Γ.Γιακουμάτος, μια οινοπαραγωγός νέας γενιάς από το «Κτήμα Χαριτάτος και ο μελισσοκόμος Γ.Καμπούρης, μοιράστηκαν με τους συμμετέχοντες τις δικές τους οικογενειακές ιστορίες: από την τέχνη της τυροκόμησης και του μελιού, τη γνώση που περνά από γενιά σε γενιά, μέχρι την οικογενειακή παράδοση στο αμπέλι και το κρασί και τη μετεξέλιξή της μέσα από τη δημιουργία ενός σύγχρονου οινοποιείου.
Μέσα από τις ιστορίες τους αναδείχθηκε με τον καλύτερο τρόπο ότι η παράδοση δεν σημαίνει απλώς διατήρηση του παρελθόντος, αλλά μπορεί να εξελίσσεται, να εκσυγχρονίζεται και να δημιουργεί νέες προοπτικές για τον τόπο και τους ανθρώπους του.

Όπως ανέφερε ο Πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης κ. Νεκτάριος Αραβαντινός : «Η κεφαλλονίτικη γαστρονομία είναι ένα ζωντανό κομμάτι της ταυτότητας και της ιστορίας του τόπου μας την οποία αξίζει να γνωρίσουν και να μην ξεχάσουν τα νέα παιδιά. Να μάθουν τις γεύσεις, τις ιστορίες που κρύβονται πίσω από κάθε συνταγή και τα προϊόντα που παράγει η κεφαλλονίτικη γη. Γιατί κρατώντας ζωντανή την τοπική γαστρονομία, κρατάμε ζωντανή τη μνήμη και την ταυτότητα του τόπου μας, αλλά ταυτόχρονα στηρίζουμε τους ανθρώπους που συνεχίζουν να παράγουν σε αυτόν: τους ελαιοπαραγωγούς, τους οινοποιούς, τους κτηνοτρόφους, τους μελισσοκόμους, τους αλιείς και τις μικρές τοπικές επιχειρήσεις». οι οικογένειες έφυγαν και ταξίδεψαν στον κόσμο — οι γεύσεις και οι ιστορίες του τόπου ταξίδεψαν μαζί τους».
Στην εκδήλωση παρευρέθηκε και ο Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Κεφαλονιάς και Ιθάκης κ. Σωτήρης Κουρής ο οποίος δήλωσε ότι: «Η βιωματική αφήγηση από τους παραγωγούς μας ίσως να ήταν μία από τις πιο όμορφες εικόνες της συνάντησης: νέοι της Κεφαλονιάς να αφηγούνται σε νέους της κεφαλλονίτικης διασποράς ιστορίες για προϊόντα που γεννήθηκαν στον ίδιο τόπο από τον οποίο ξεκίνησαν κάποτε και οι δικές τους οικογένειες. Ιστορίες που δείχνουν ότι η παράδοση δεν είναι κάτι που μένει πίσω μας. Περνά από γενιά σε γενιά, αλλάζει, εξελίσσεται και συνεχίζει το ταξίδι της αποκτώντας μια πιο σύγχρονη ταυτότητα».