Πολιτιστικός Σύλλογος “Το Κούκεσι” | Τίμησαν τις γκλαούνες και συνέχισαν την παράδοση (pics & vid)
Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος το ραντεβού δόθηκε στην έδρα του συλλόγου, στο παλιό σχολείο στην Καλλιθέα (Κούκεσι).
Την γιορτή της Γκλαούνας στήριξαν αρκετοί χορηγοί, με άφθονες γκλαούνες που μοίραζαν δωρεάν οι γυναίκες του Πολιτιστικού Συλλόγου, σουβλάκια, κρασί και πολύ χορός, ενώ υπήρχε και λαχειοφορος αγορά με πολλά δώρα από επιχειρήσεις του νησιού.
Συμβολισμός…
Η γκλαούνα, η παραδοσιακή μικρή τηγανίτα που συνοδεύει κάθε χαρούμενη στιγμή στη ζωή του Ζακυνθινού, είναι στην πραγματικότητα ένα σύμβολο χαράς, ευδαιμονίας και ευημερίας. Φτιάνεται με τα πιο χαρακτηριστικά τοπικά αγροτικά προϊόντα του νησιού: μαύρη σταφίδα και πορτοκάλι. Ο χυλός, τηγανίζεται σε μικρές δόσεις και οι τραγανιστές και ευωδιαστές πλακουτσές τηγανίτες περιχύνονται με ντόπιο μέλι και πασπαλίζονται με κανέλα και σουσάμι. Οι γκλαούνες φτιάχνονταν σε μεγάλες ποσότητες σε όλες τις γιορτινές περιστάσεις: σε γεννήσεις, βαφτίσια, γάμους και γιορτές. Όμως ταυτίζονται και με το τέλος της πολύμηνης διάρκειας του λιομαζώματος, αγροτική δουλειά κοπιώδη, επίπονη. Και, καθώς το τέλος αυτής της περιόδου ταυτίζεται και με την έναρξη του Καρναβαλιού, οι γκλαούνες σηματοδοτούν μια νέα περίοδο, γιορτινή και χαρούμενη.
Δείτε βίντεο και φωτογραφίες:
