HORECA 2019 || Η Ζάκυνθος στο επίκεντρο του γαστρονομικού τουρισμού

Ένα τετραήμερο γεμάτο από γαστρονομικές επιδείξεις, διαδραστικές παρουσιάσεις, συναρπαστικές συζητήσεις και καινοτόμα cooking shows μονοπώλησαν το ενδιαφέρον των επαγγελματιών της εστίασης, στα πλαίσια της Horeca 2019.
Η φετινή ατζέντα του “Gastronomy Forum” είχε άρωμα Ελλάδας, και πώς η νέα ελληνική κουζίνα συμβάλλει στην ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού! Η Ζάκυνθος ήταν εκεί με τη γαστρονομία και τα τοπικά προϊόντα μας. Το Επιμελητήριο κάθε χρόνο μεγαλώνει την παρουσία του και στο πλαίσιο των δράσεων εξωστρέφειας και ανάδειξης του νησιού στήριξε τον chef Ανδρέα Φλεμοτόμο ενω εκπροσωπήθηκε από την Αντιπρόεδρό του Δώρα Ταμαρέση. Στόχος τους να αναδείξουν το γαστρονομικό χαρακτήρα μας και την υψηλή ποιότητα των προϊόντων μας.

Η αυλαία του Forum άνοιξε με μια σειρά εισηγήσεων και πάνελ γύρω από τον Γαστροτουρισμό, με εκπροσώπους της εστιατορικής σκηνής και του Τουρισμού. Το πρόγραμμα του Gastronomy Forum περιελάμβανε και τις παρουσιάσεις executive chefs, γύρω από τα trends στο bread pairing, αλλά και ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον σεμινάριο για την Επικοινωνία των επιχειρηματιών εστίασης με τους καταναλωτές μέσω των καταλόγων. Στη διάρκειά του συζητήθηκαν τα σωστά και τα λάθη που συναντάμε συχνά στα μενού, αλλά και οι ενδείξεις που θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται υποχρεωτικά σε αυτά.

Η Horeca 2019, έγινε για ακόμα μία φορά, πόλος έλξης για κάθε επαγγελματία του τουρισμού και της μαζικής εστίασης, καταρρίπτοντας κάθε ρεκόρ ποσοτικής και ποιοτικής επισκεψιμότητας και αποδεικνύοντας ότι δεν αποτελεί απλώς τη μεγαλύτερη έκθεση στην Ελλάδα, αλλά σύμφωνα και με την άποψη πολλών Ελλήνων και ξένων επισκεπτών της, μία έκθεση που έχει ξεπεράσει τα όρια της χώρας και έχει καθιερωθεί ως μία από τις σημαντικότερες εκθέσεις της τουριστικής βιομηχανίας διεθνώς. Eγκαινιάστηκε από τον κ. Αλέξανδρο Βασιλικό, Πρόεδρο του ΞΕΕ και τον κ. Νίκο Χουδαλάκη, Πρόεδρο και Διευθύνοντα Σύμβουλο της Forum ΑΕ, στο Metropolitan Expo με την παρουσία προσωπικοτήτων της τουριστικής αγοράς , αλλά και πλήθος ξενοδόχων. Μεταξύ αυτών οι κ. κ. Χριστίνα Τετράδη, Αντιπρόεδρος ΞΕΕ, ο Γρηγόρης Τάσσιος, Πρόεδρος του ΠΟΞ, ο Γιάννης Ρέτσος, Πρόεδρος του ΣΕΤΕ και πλήθος ξενοδόχων.