Coffee & Bar Experts: Σεμινάριο γεμάτο γεύσεις cocktail και αρώματα καφέ

H γνώση είναι δύναμη και η νέα γενιά barista το γνωρίζει πολύ καλά. Ένα ακόμη πολύ ενδιαφέρον σεμινάριο έλαβε χώρα στο showroom των Coffee & Bar Experts, με ομιλητή τον Γιώργο Τσιρίκο.
Ο συνιδρυτής των 3 Cent πραγματοποίησε μια σωστά δομημένη και περιεκτική παρουσίαση, στοχεύοντας στα σημεία κλειδιά για την παραγωγή ενός άρτιου cocktail.

Εν συνεχεία απάντησε με χαρά σε όλες τις ερωτήσεις των συμμετεχόντων και προχώρησε στην λεπτομερή παρασκευή των νέων cocktail της σεζόν.
Δόθηκε μεγάλη έμφαση στα συστατικά, πως αλληλεπιδρούν μεταξύ τους, ακόμα και πιο είναι το προφίλ των ανθρώπων που τα επιλέγουν. στιάζοντας στην ανθρωποκεντρικότητα, ανέλυσε τεχνικές, μεθόδους και στατιστικά στοιχεία, δείχνοντας την εξέλιξη του αντικειμένου και την σημασία της γνώσης.

Γεμάτος γεύσεις και αρώματα ο δρόμος του καφέ, αλλά πλούσιος σε γνώσεις! Αυτό διαπίστωσαν οι συμμετέχοντες του Jacobs espresso barista basic seminar των Coffee & Bar Experts, δίνοντας το παρόν σε ένα ακόμη πολύ χρήσιμο event.
Ο εισηγητης Φώτης Λέφας επέστρεψε στο πόστο του για άλλη μια φορά, δίνοντας έμφαση σε κάθε στοιχείο και λεπτομέρεια, αξιοποιώντας την εισαγωγή του αντίστοιχου Level 1 course. Οι δύο ημερες περιελάμβαναν ανάλυση σε βάθος των ενεργειών, των τεχνικών και της φιλοσοφίας του barista, ακόμα και περιπτώσεις που θα κληθεί να διαχειριστεί.

Κάθε συμμετέχοντας είχε τον δικό του χρόνο με τον κ. Λέφα και η αμεσότητα αυτή φώτισε αρκετά κενά που υπήρχαν πριν το σεμινάριο. Το πρακτικό δεύτερο σκέλος απεδείχθη πολύ σημαντικό και ωφέλιμο για όλους, καθώς λύθηκαν αρκετές απορίες.
Επόμενο στάδιο ήταν η διαμόρφωση ομάδων για την εξάσκηση latte art. Εκεί ο ιδρυτής των Coffee lovers έδωσε έμφαση στις κινήσεις που απαιτούνται για το κάθε σχέδιο ξεχωριστά, «ζωγραφίζοντας» στο φλιτζάνι.

Η άρτια διοργάνωση θέτει τις βάσεις για μια επιτυχημένη σεζόν για όλους τους συνεργάτες και αρκετές γνώσεις στο σεντούκι! Δείτε τις εικόνες που ακολουθούν…